荔枝可以直接剥皮食用，也可制作成荔枝冰沙、荔枝酸奶、荔枝果酱或荔枝炖银耳等甜品。
荔枝冰沙适合夏季消暑，将去核荔枝肉与冰块一起打碎，加入少量蜂蜜调味，口感清爽甘甜。荔枝酸奶可选用无糖酸奶混合荔枝果肉，冷藏后食用能平衡酸甜度，适合作为健康零食。荔枝果酱需将果肉与白糖慢火熬煮至粘稠，可搭配面包或作为甜品夹心，注意控制糖分摄入量。荔枝炖银耳是一道传统滋补甜品，将泡发银耳与荔枝肉、枸杞同炖，具有润肺养颜功效，适合秋冬季节食用。
食用荔枝建议选择新鲜饱满的果实，避免空腹大量进食以防上火。每日食用量控制在10-15颗为宜，糖尿病患者应减少摄入。荔枝核含有微量毒素不可误食，处理时需彻底去除。若制作热食类甜品，建议最后放入荔枝肉以保留其清甜风味。储存时可保留部分果枝置于阴凉处，或去壳冷冻保存延长食用期限。
