学会适当“吃醋”

醋是我们日常生活中最常见的辅料，已被古人列入开门七件事之一。

很多人认为，多吃醋可以促进新陈代谢、消除疲劳、降血压、防止血管硬化、调整血液酸碱值，以预防疾病、帮助消化、甚至减肥等等。

其实这种说法缺乏科学依据，如果盲目的大量食用醋的话，还会对*造成伤害。

倒是要提醒注意吃醋的时机和分量，吃得不恰当，反而伤身。

过量食醋影响健康很多人每天喝醋养生，认为醋能调整血液的酸碱值，让人不容易生病。

但是很多营养学者认为，*自有机制维持血液的酸碱值平衡，这牵涉复杂的酵素作用，恐怕不是只靠吃某些食物能改变的。

当大量的醋进入*后，会改变胃液的PH值使胃环境中酸性加强，对胃粘膜可能会造成损伤。

即使是身体健康的人大量食醋也会引起胃痛、恶心、呕吐，甚至引发急性胃炎;而胃炎患者大量食醋会使胃病症状加重，有溃疡的人还会诱使溃疡发作。