冬季养生饮食应该注意什么 冬季养生这些食物最好少吃

古人有“飞禽莫如鸪，走兽莫如兔”的说法，对兔肉的营养价值和保健作用给予了极大的肯定。

兔肉味甘，性凉，具有补中益气、凉血解毒、止渴的作用。

兔肉的肌纤维细嫩，结缔组织少，非常容易被*消化吸收。

*对兔肉的消化率可达85％，比猪肉、牛肉、羊肉的消化率约高10％～35％。

所以，兔肉特别适合消化功能相对减弱的儿童和老年朋友食用。

在日本，兔肉被称为“美容肉”，它备受年轻女子的青睐。

兔肉之所以具有美容的作用，这是因为兔肉富含卵磷脂、多种氨基酸、蛋白质、维生素E、烟酸、维生素B1、维生素B2、维生素E、锌、铁、钙等多种对*有益的营养物质。

其中，兔肉中所含的优质蛋白、烟酸、维生素E等有保护皮肤细胞活性、维护皮肤弹性的作用，所以经常食用兔肉，能使皮肤变得细腻，且具有光泽。

同时，兔肉中脂肪含量很低，对于酷爱苗条的女性来说，食用兔肉还可避免引起肥胖。