适量饮用苏打水有助于中和胃酸、缓解消化不良，并可能辅助调节尿酸水平。苏打水的主要作用包括改善胃部不适、促进尿酸排泄、补充水分、调节酸碱平衡、提供轻微矿物质补充。
1、改善胃部不适
苏打水含有碳酸氢钠，能够中和胃酸，缓解因胃酸过多引起的烧心、反酸等症状。对于偶尔出现的胃部胀气或轻微消化不良，少量饮用无糖苏打水可能帮助舒缓不适。但长期依赖苏打水缓解胃酸问题可能掩盖潜在胃肠疾病，需谨慎。
2、促进尿酸排泄
弱碱性苏打水可碱化尿液，增加尿酸溶解度，有助于预防尿酸结晶沉积。高尿酸血症或痛风患者适量饮用可能辅助降低痛风发作风险。但需注意，苏打水不能替代药物治疗，且含钠苏打水可能增加高血压风险。
3、补充水分
无添加糖的苏打水可作为普通水的替代选择，提供基础水分补充。气泡口感可能增加饮水量，适合不喜欢饮用白开水的人群。但部分苏打水含钠或其他添加剂，长期大量摄入可能对健康不利。
4、调节酸碱平衡
苏打水的弱碱性特性可能帮助调节体内酸碱平衡，尤其对长期高蛋白饮食人群。但人体自身具有强大酸碱调节能力，健康人群无须刻意通过苏打水调节，过量摄入碱性物质反而可能干扰正常代谢。
5、提供矿物质
部分天然苏打水含钙、镁等矿物质，可补充日常饮食中不足的微量元素。但矿物质含量因品牌差异较大，不能作为主要矿物质来源。选择时需注意成分表，避免高钠产品。
饮用苏打水需注意选择无糖、低钠产品，每日摄入量建议不超过500毫升。胃酸分泌过少、高血压或肾功能不全者应限制饮用。长期饮用前建议咨询医生或营养师，避免影响电解质平衡或掩盖潜在健康问题。日常仍应以白开水为主要水分来源，配合均衡饮食维持健康。