话梅加啤酒可能对健康产生一定危害，主要涉及胃肠刺激、糖分摄入过量及酒精代谢负担。话梅的高盐高糖与啤酒的酒精共同作用可能引发胃肠不适、血糖波动和肝脏负担加重。
话梅的酸味成分会刺激胃酸分泌，啤酒中的二氧化碳和酒精进一步加剧胃黏膜刺激，容易诱发反酸、腹胀或胃痛。长期如此可能增加胃炎或胃溃疡风险。话梅的盐分含量较高，与啤酒搭配会加速体内水分流失，饮酒后脱水症状可能更明显。
部分人群可能因话梅中的添加剂与啤酒发生反应，出现头痛或面部潮红等不适。话梅的甜味会掩盖啤酒苦味，导致饮酒量不自觉增加，酒精摄入超标风险上升。糖尿病患者尤其需警惕这种组合引发的血糖快速波动。
日常饮食中应避免将高盐零食与酒精饮品长期搭配食用。饮酒前后可适量饮用温水帮助代谢，选择新鲜水果替代加工蜜饯更有利于健康。若出现持续胃肠不适或饮酒后严重不适，建议及时就医评估。