空腹时不宜食用刺激性食物、高糖食物、强酸性食物、高脂食物和酒精类饮品。空腹状态下胃肠黏膜较为敏感，某些食物可能刺激胃肠或影响营养吸收。
1、刺激性食物
空腹食用辣椒、生蒜等辛辣食物会直接刺激胃黏膜，可能导致胃部灼热感或疼痛。咖啡和浓茶中的咖啡因会促进胃酸分泌，空腹饮用可能引发反酸。这类食物建议在进食其他食物后少量摄入。
2、高糖食物
空腹大量摄入甜点、含糖饮料等会使血糖快速升高，刺激胰岛素大量分泌，可能导致后续血糖骤降。部分人群可能出现心悸、头晕等低血糖反应。水果中的荔枝、甘蔗等含糖量极高，空腹食用需谨慎。
3、强酸性食物
柑橘类水果如柠檬、橙子含有大量有机酸，空腹食用可能刺激胃酸分泌过多。未成熟柿子含鞣酸易与胃酸结合形成硬块。胃酸过多者空腹摄入可能加重反酸症状。
4、高脂食物
油炸食品、肥肉等高脂肪食物需要胆汁参与消化，空腹时胆囊收缩不足可能影响消化效率。部分人群可能出现腹胀、恶心等不适。长期空腹食用可能增加胰腺负担。
5、酒精类饮品
空腹饮酒会加速酒精吸收，容易醉酒且对胃黏膜损伤更明显。啤酒等含二氧化碳的饮品可能引发胃胀。酒精代谢会消耗肝脏储存的糖原，空腹时低血糖风险更高。
空腹状态持续超过4小时建议先摄入温和食物如馒头、燕麦片等碳水化合物，再逐步添加其他食物。胃病患者或代谢异常人群需特别注意空腹饮食选择，可少量食用无糖饼干、温热的米粥等缓冲胃酸。日常饮食应规律，避免长时间空腹后暴饮暴食，餐间可适量补充坚果、酸奶等健康零食维持血糖稳定。