大蒜

大蒜性温，味辛，具有暖脾胃、行胃气、消腐积、解毒、杀虫的功效。

在肠道传染病的高发季节，每餐生食2—3瓣大蒜可预防，但不宜空腹食用或吃太多。消化系统及泌尿系统疾病的患者，治疗期间应慎食或忌食大蒜。

生姜

如果寒凉之物吃多了或者风吹雨淋后受寒，吃点生姜可以缓解因机体寒重造成的不适。

可取生姜25克，切碎，加红糖适量，开水冲泡饮用，对于外感风寒、鼻塞流涕、头痛发热都有很好的治疗效果。

慢性胃炎有恶心呕吐症状的患者，可取生姜15克，陈皮15克，水煎服，一日3次。

风寒骨病患部有冷感者，取生姜、大葱切碎炒热，用布包好，贴在患处，也有很好的温热效果。

但是腐烂的生姜会产生毒性很强的“黄樟素”，会对人体造成较大的伤害，注意不要食用。

醋

醋中含有较多种类的有机酸，具有杀灭、抑制多种病原体，预防感冒、肠道传染病，降低血压和血清胆固醇等作用。

在炒菜、拌凉菜时添加适量的醋，不仅能丰富口感、减少用盐量，开胃增食，同时又有抑菌效果。另外，如果出现打嗝，或晕车、晕船的情况，可以准备1小杯醋，一口气喝下，可缓解症状。

茴香

茴香作为调料可祛腥解腻、增加香味，同时具有性温、味辛甘的特质，有温阳、散寒、理气、止痛、芳香、化湿之功效。适当食用茴香能预防因寒邪入体引发的感冒等呼吸道疾病。

如果有大便秘结或小便不通的问题，可取大麻子（炒、去壳）15克，八角茴香7个，一起研磨成细末；再取生葱白4段，同研煎汤，与中成药五苓散同服（阴虚火旺者慎服）。

黄酒

黄酒是中式烹饪的极佳伴侣。适量食用黄酒具有舒筋活血功效，还可改善睡眠。

胡椒

胡椒其性热、味辛，常用于治疗寒痰食积、反胃、呕吐清水、泄泻等症，也可解食物毒。

冬天生冻疮时，按胡椒10%、高度白酒90%的比例浸泡，7天后过滤使用，涂于冻伤处，每日涂药1次，能帮助冻疮痊愈。

儿童因消化不良导致腹泻时，可取白胡椒1克研粉，加葡萄糖9克混匀制成散剂服用，并及时补液。

豆豉

许多人知道豆豉好吃，但并不知道豆豉可以治疗伤寒病。伤寒初发时，患者会觉得头痛、身热，此时用葱豉汤就很好。