南京太乙堂专家杜保国对于脂肪肝的治疗和管理有着深入的理解，他强调“多运动”在脂肪肝治疗中的重要性。

一、脂肪肝与运动的关系

脂肪肝，即脂肪性肝病，是由于肝脏细胞内堆积了大量脂肪而导致的一种肝脏病变。运动在脂肪肝的治疗和管理中扮演着至关重要的角色。运动可以通过多种机制帮助改善脂肪肝：

1.促进脂肪代谢：运动可以增加身体的能量消耗，促进脂肪的分解和代谢，从而减少肝脏内脂肪的堆积。

2.改善胰岛素抵抗：脂肪肝患者常伴有胰岛素抵抗，而运动可以提高胰岛素敏感性，有助于改善糖代谢和脂肪代谢。

3.减轻体重：对于因肥胖引起的脂肪肝，运动结合饮食控制可以有效减轻体重，进而减少肝脏脂肪沉积。

二、适合脂肪肝患者的运动方式

1.有氧运动：如慢跑、快走、游泳、骑自行车等，这些运动可以持续较长时间，有效燃烧体内脂肪。建议每周进行至少150分钟的中等强度有氧运动，或每周进行75分钟的高强度有氧运动，以及进行两次以上的全身肌肉强化活动。

2.力量训练：虽然脂肪肝患者应以有氧运动为主，但适当的力量训练也有助于提高肌肉量，增加基础代谢率，从而帮助消耗更多热量。

3.日常活动：除了专门的运动外，增加日常活动量也是非常重要的。如多走路、少坐车、多爬楼梯等，都可以帮助消耗热量，减轻肝脏负担。

三、运动注意事项

1.适量为宜：过度运动可能导致身体疲劳和损伤，反而不利于脂肪肝的治疗。因此，应根据自身情况选择合适的运动量和强度。

2.持之以恒：运动需要长期坚持才能看到效果。建议将运动融入日常生活中，形成习惯。

3.注意饮食：运动虽然重要，但也需要配合合理的饮食。应避免高脂肪、高糖、高盐的食物摄入，多吃富含膳食纤维和蛋白质的食物。

4.监测指标：在运动过程中应定期监测体重、血压、血脂、肝功等指标的变化情况，以便及时调整运动方案和治疗措施。

综上所述，南京太乙堂专家杜保国强调的“脂肪肝！多运动！”是非常正确的建议。通过合理的运动可以帮助改善脂肪肝患者的病情和生活质量。但需要注意的是运动应适量为宜并持之以恒同时还需要注意饮食和监测指标的变化情况。