基于马健主任对于高血压饮食管理原则和中医养生理念，以及参考文章中的相关信息，归纳出了高血压病人选择食物时通常应遵循的三个原则：

高血压病人选择食物三原则

1.低盐原则

解释：减少钠盐的摄入是高血压病人饮食管理的重要一环。钠盐摄入过多会增加血管对各种升高血压物质的敏感性，引起细小动脉痉挛，使血压升高。同时，体内钠盐积聚过多还会增加心脏负担。

具体做法：

·每日食盐摄入量建议控制在6克以下，这包括烹饪用盐、调味品、腌制食品等所有来源的钠盐。

·尽量避免食用咸菜、榨菜、酱豆腐、火腿、香肠、咸鱼咸肉等高盐食品。

·在烹饪过程中，可以使用限盐勺等工具来控制盐的使用量。

2.低脂、低胆固醇原则

解释：高脂肪、高胆固醇饮食容易导致血管动脉硬化，进而对血压产生影响。因此，高血压病人需要严格控制脂肪和胆固醇的摄入量。

具体做法：

·尽量选择瘦肉、鱼类、豆制品等低脂、低胆固醇的食物。

·少吃或不吃肥肉、动物内脏、油炸食品等高脂肪、高胆固醇的食物。

·烹饪时尽量采用蒸、煮、炖等少油的烹饪方式。

3.高纤维、高维生素原则

解释：高纤维、高维生素的食物有助于保持肠道通畅，促进新陈代谢，同时富含的维生素和矿物质也对维护血管健康有益。

具体做法：

·多吃新鲜蔬菜和水果，以获取丰富的维生素C、钾等有益成分。

·适当增加粗粮、杂粮的摄入量，以提高膳食纤维的摄入量。

·注意食物多样化，保。证各种营养素的均衡摄入。

注意事项

·以上原则仅供参考，具体饮食方案应根据个人病情、年龄、性别、体重等因素由专业医生或营养师制定。

·在选择食物时，还应注意食物的烹饪方式和搭配方式，避免过度加工和单一饮食。

·同时，高血压病人还应戒烟限酒，保持良好的生活习惯和心态，以全面控制血压水平。