既然吃水果这么好,是不是可以敞开了吃呢?当然不是!所谓偏听则暗兼听则明,就算是新英格兰杂志也有它的局限之处,在应用时都应该注意到。
针对中国人群的新英格兰这篇文章得到的结果要远远好于之前国外的文章。除了因为这篇文章只分析新鲜水果不包括加工水果外,一大原因就是国人摄入水果的量其实很少,远还没有达到失效的量。中国人就算是吃的比较多的每天都吃水果组,平均才每天1.68份(1份指80g)水果。而以国外文章为主体的meta分析研究显示水果可以降低心血管疾病的死亡率,大约每多吃80g/d可以降低死亡率6%,但是超过每天400g后就不会再降低死亡率。
另一篇专门分析卒中的meta分析显示多吃水果可以降低23%的卒中发生率,在400g/d较大量的范围内,摄入水果量和组中发生风险确实呈反比,而且这篇meta分析还把水果分了类,结果柑橘类水果、苹果、梨是对卒中有保护作用的,但是浆果类水果并不能预防卒中发生。
因此,吃水果也要有度有量,按照《中国居民膳食指南2016》保持每天摄入200-350g新鲜水果是适量的,而且应该注意选择水果种类。