脱发可以通过食用黑芝麻、核桃仁、海带、菠菜、牛肉等食物来改善。需要强调的是，食物虽然对脱发有一定的帮助，但并不能替代专业的医疗治疗。

1.黑芝麻

黑芝麻富含维生素E、铁元素等营养物质，能够促进头皮血液循环，改善毛囊健康。适当进食黑芝麻可以起到乌发养颜的作用，对于缓解脱发有一定的作用。

2.核桃仁

核桃仁含有丰富的蛋白质以及多种微量元素，可为头发生长提供必要的营养成分。经常吃核桃仁有助于增强头发韧性及光泽度。但需注意不宜过量食用，以免引起上火症状。

3.海带

海带中含有碘元素，而碘是合成甲状腺激素的重要原料之一，适量补充有利于调节体内内分泌水平，从而达到辅助治疗脱发的目的。海带还具有利尿消肿的功效，能有效减轻因水肿引起的脱发症状。

4.菠菜

菠菜中含有的铁质和维生素C可以帮助红血球形成，维持头皮健康状态。常吃菠菜可以使头发保持亮泽并减少掉发现象。但是注意不要过量摄入，否则可能会导致其他疾病的发生。

5.牛肉

牛肉中富含锌元素，而锌对细胞分裂有促进作用，所以可以促进头发生长。此外，牛肉中的蛋白质还可以帮助修复受损的毛囊组织。但是要注意不能过量食用，以免出现消化不良的情况。

针对脱发问题，在饮食调理的同时，建议患者避免过度拉扯或梳理头发，以减少机械性损伤。合理使用温和性质的洗发护发产品也有助于维护头皮健康。