红皮病型银屑病患者应避免食用酒精、咖啡、浓茶、辣椒、生姜等刺激性食物。需要注意的是，这些食物并不能直接治疗疾病，但可能加剧皮肤不适。

1.酒精

酒精会抑制中枢神经系统，降低皮肤的新陈代谢功能，从而加重红皮病型银屑病的症状。长期大量饮酒会导致肝脏负担增加，容易引起肝损伤或酒精性肝炎。因此，患者应避免饮用含有酒精的饮料。

2.咖啡

咖啡中的咖啡因具有兴奋神经的作用，可能会导致心率加快、血压升高等不良反应，不利于病情恢复。过量摄入咖啡因可能导致失眠、焦虑等不适症状，影响睡眠质量，进而加重病情。

3.浓茶

浓茶中含有较高的氟元素，该物质可能会影响钙质吸收，导致骨密度下降，严重时甚至诱发骨质疏松症。经常喝浓茶还可能导致贫血，因为茶叶中的鞣酸会妨碍铁的吸收。

4.辣椒

辣椒属于辛辣刺激性的食物，进食后可能会对皮肤产生一定的刺激作用，使炎症加剧，从而加重红皮病型银屑病患者的病情。此外，过多吃辣椒还会导致胃肠道黏膜受到刺激，出现腹痛、腹泻等症状。

5.生姜

生姜属于热性食物，如果患者食用生姜，可能会导致体内热邪加重，进一步损害阴液，从而加重红皮病型银屑病的症状。长期大量食用生姜还可能导致上火，表现为口舌生疮、咽喉肿痛等症状。

建议患者平时注意保持良好的生活习惯，合理饮食，避免过度疲劳和精神紧张。同时还要定期到医院复查，监测病情变化，以便及时发现并处理可能出现的问题。