南京太乙堂院长戴春海指出，乳腺癌的发病与多种因素相关，其中饮食习惯是一个重要的影响因素。不健康的饮食习惯可能增加患乳腺癌的风险，而合理的饮食则有助于预防和控制乳腺癌的发生。

首先，高脂肪饮食与乳腺癌的发病风险密切相关。长期摄入高脂肪食物，特别是饱和脂肪和反式脂肪，可能导致体内激素水平失衡，进而刺激乳腺细胞的异常增殖，增加患乳腺癌的风险。因此，建议减少高脂肪食物的摄入，如油炸食品、肥肉等，并选择健康的脂肪来源，如橄榄油、鱼类等富含不饱和脂肪的食物。

其次，饮食纤维的摄入也与乳腺癌风险有关。膳食纤维主要来源于水果、蔬菜、全谷物和豆类等食物。适量的膳食纤维摄入有助于维持肠道健康，减少有害物质的吸收，从而降低乳腺癌的风险。因此，建议在日常饮食中增加这些食物的摄入量。

此外，酒精摄入也是乳腺癌的一个危险因素。大量或频繁饮酒会增加乳腺癌的发病风险。酒精可能干扰体内激素的正常代谢，对乳腺细胞产生不良影响。因此，女性应限制酒精的摄入量，尽量避免饮酒或选择低度酒。

除了上述因素外，戴春海院长还提醒，一些植物化学物质具有抗癌作用，如类黄酮和异黄酮等。这些化学物质主要存在于大豆、豆腐、豆浆、亚麻籽等食物中。适量摄入这些食物可能有助于降低乳腺癌的风险。

综上所述，乳腺癌的发病与饮食习惯密切相关。为了预防和控制乳腺癌的发生，人们应该保持健康的饮食习惯，减少高脂肪、高酒精的摄入，增加膳食纤维和植物化学物质的摄入。同时，定期进行乳腺检查也是及早发现乳腺癌的重要措施。