南京太乙堂院长戴春海关于慢性肺炎的健康食疗，提出以下建议：

食疗作为慢性肺炎辅助治疗的一种方式，主要根据患者的具体症状和体质来选择合适的食材。以下是几种常见的慢性肺炎食疗方法：

1.热痰郁肺型肺炎：这类肺炎患者宜以清热化痰、敛肺止咳为主。可选择的食物主要有薏米、梨、白萝卜等，以及银杏、杏仁、柚子、鱼腥草、罗汉果、桑白皮等中药。可以将这些食物或药物制成药膳来调理。

2.肺气阴两虚型肺炎：治疗时宜以补肺、益气、养阴为主。应选择的食物如甲鱼、猪肺、百合、银耳、木耳等，还有草菇、麦冬、人参等中药。这些食材和中药可以煲汤或煮粥来食用。

3.痰浊阻肺型肺炎：食疗调理应以祛痰降逆、宣肺平喘为主。食物如无花果、银杏、萝卜，以及草菇、杏仁、薏米、桔梗、陈皮等都是很好的选择。同样，这些食物也可以制成药膳来调治肺炎。

4.肾虚不纳型肺炎：在饮食调理上应着重于补肾纳气、定喘止咳。食物如甲鱼、鹌鹑、板栗等，以及银杏、莲子、核桃、木耳等都适合此类患者。可以根据个人情况选择合适的食材进行食疗。

此外，对于慢性肺炎患者，饮食应均衡，多摄入营养，特别是富含蛋白质和维生素的食物。同时，保持良好的生活习惯，戒烟限酒，避免过度劳累，保持充足的睡眠也是非常重要的。

请注意，食疗虽然对慢性肺炎的康复有一定的帮助，但并不能替代正规的医学治疗。因此，在食疗的同时，患者还应积极配合医生的治疗方案，定期进行复查和随访。对于具体的食疗方案，建议询问戴春海院长或其他专业医生，以确保食疗的安全和有效性。