高血压是常见的慢性病之一，也是心脑血管疾病主要的危险因素，被称为“无声杀手”。高血压分为原发性高血压和继发性高血压，约90-95％的高血压患者为原发性高血压。继发性高血压只要明确病因，并将病因消除，一般能够将高血压“治疗好”。如果是原发性高血压，大多数患者都是需要长期服用降压药来控制和稳定血压的。

高血压患者除了长期服用降压药外，保持健康的生活方式也非常重要。在众多健康生活方式中，科学饮食相对来说比较有利于血压的控制。范海旺主任给出的“高血压饮食”具体建议如下：

主食适当增加粗粮杂粮

我国主食主要以大米、面粉等精细粮为主，缺少粗粮杂粮的摄入。《中国居民膳食指南》建议：每人每天应摄入谷薯类250-400g，其中全谷物和杂豆类50-150g，薯类50-100g。

增加蔬菜水果比例

《中国居民膳食指南》建议，成年人每天应摄入200-400克水果，大概相当于一个苹果加上一个橘子。蔬菜确保每人每天摄入量为300-500克，其中深色蔬菜占二分之一。然而，我国大多数人目前平均每天摄入的水果量约50克;90％的人每天吃蔬菜不够5种，且类别单一，蔬菜和水果的摄入比例距离指南的推荐相差甚远，尤其是高血压患者应更加注重膳食均衡，增加蔬菜和水果的比例。

低脂乳制品、豆制品不可少

低脂乳制品及豆制品中含有丰富的优质蛋白、钙、维生素和膳食纤维，这些都是有利于血管健康的营养元素，适当增加可帮助高血压患者更好地控制血压。《中国居民膳食指南》建议每天摄入3-35克大豆或相当量的豆制品;每人每天饮奶300克。高血压患者尽量选择低脂或脱脂奶，每周尽量吃4次左右的豆制品。

肉类的选择

高血压患者应限制肥肉、内脏、红肉等高脂肪、高胆固醇的肉类食物，平时主要以鱼肉、禽类等肉食为主，这些肉食里富含多不饱和脂肪酸，有利于控制血压和心脑血管疾病的预防。

低盐不容忽视

大量研究表明，低盐饮食有利于血压的控制。《中国居民膳食指南》建议，每人每天食盐摄入量不要超过5克。《中国高血压患者教育指南》中指出，高血压患者每天的摄盐量应小于3克。