豆类家族种类繁多,大部分人只知豆类是生活中优质蛋白质的重要来源,却不知它们还具有重要的药用价值。从中医角度看,豆类多性平、有化湿补脾之功,对脾胃虚弱的人尤其适合,但根据种类不同,其作用也有所区别。让我们来看看豆类家族中的成员们都有什么“拿手好戏”吧。
赤小豆
赤小豆性平、味甘酸,归心、小肠经,功能利水消肿、解毒排脓,主要用于水肿胀满、脚气浮肿、黄痘尿赤、风湿热痹、肠痛腹痛,外用还可治疗痛肿疮毒。
绿豆
绿豆味甘、性凉,有清热解毒、消暑利尿之功。云:“清暑热,静烦热,润燥热,解毒热之药也。”
黑豆
中医认为,黑豆性平、味甘,归脾经、肾经,功能益精明目、养血祛风、利水、解毒。这样记载黑豆的功效:“入肾功多故能治水消胀下气,制风热而活血解毒。
豌豆
豌豆味甘、性平,归脾、胃经,有和中下气、利小便、解疮毒的功效,可治霍乱转筋、脚气、痈肿。豌豆中含丰富的维生素B、胡萝卜素,对保护视神经、改善视力非常有益。