中国中医科学院望京医院肿瘤科副主任医师王芳，目前，胃癌的治疗方案以根治性手术切除为主，由于切除了大部分胃或者全胃，术后不能正常进食，使体内的蛋白质，脂肪等消耗，致使体重下降，还会发生一些维生素缺乏等一系列因食物消化不良或营养吸收障碍导致的并发症。所以胃癌术后合理的饮食调理可增强胃癌术后全身的营养情况，提高免疫力，减少术后并发症，改善生活质量。

胃癌的饮食和护理有哪些要求？

胃癌的饮食要合理安排，有几点是必须要做到的，因为这几点对胃癌的恢复来说有至关重要的作用。

胃癌饮食的5大原则

1、尽量避免过饱或者过饥，少食多餐。

因为这两种情况均会对的病情存在不良影响，如果吃得过饱，会导致胃窦部过度扩张，引起胃酸增加，酸性数量上增加会对胃造成伤害，从而加重病情。因此胃癌可以根据自身的病情，少吃多餐。

生活中应该改变烹调方法，一种新的食物可促进食欲，比如常吃猪肉类食物的可更换吃鱼、虾、蟹、鸡等，改变烹调方法使食物具有不同的色香味，也可以增加食欲。烹调时一定要达到食物比较熟烂的程度消化吸收。

针对摄食量减少直接导致体重明显下降的必须遵循少食多餐的原则，每顿少吃一点，一天4~5餐，千万不能暴饮暴食，尽量多吃一些易消化、高营养的食物。

2、胃癌要吃容易消化，热量高，并且富含蛋白质、维生素A、维生素B、胡萝卜素的食物，如稀饭、面条、软米饭、豆浆、蘑菇等；

3、避免吃油煎、油炸和含粗纤维多的食物，如韭菜、豆芽、火腿、腊肉、鱼干等；

4、避免吃含盐量高、刺激性强的食物，如腌制食物、辣味食物、生姜、酒等；不能吃过硬、过热、过冷的食物，因为这些食物对胃部会有一定的伤害。

5、维生素含量高的蔬菜和水果可以增加抵抗力，可增加食欲。胃癌化疗初期可吃菜汁和少量易消化的水果，每次量不宜多，应少量多餐，胃肠功能基本恢复后可以吃清淡爽口的生拌凉菜和水果，具有很好的开胃效果。

由于胃的生理功能减弱，平时勿食生冷、粗硬的食物，忌吃辛辣刺激性强的调味品，如胡椒、芥末等。

胃癌的护理

胃癌手术前营养不良会严重影响手术效果，是术后发生吻合瘘、切口感染等并发症的重要原因。

高营养不但不会促进肿瘤的生长，相反，能促进机体免疫功能的恢复，对减少手术中的意外，手术后顺利康复有着极其重要的意义。

因此需要对身体素质较差的进行营养支持，术前应口服营养液，对于不能口服的，以静脉补充维生素、电解质及微量元素，积极改善术前营养状况，增加对手术的耐受力。

胃癌在康复期间应安排一定的时间参加锻炼，锻炼内容根据自身身体恢复情况、个人爱好和活动条件而定，如散步、体操、太极拳、气功等，运动量适可而止，开始不宜过猛、过大，以防止剧烈运动造成损伤，一般应在家人的看护下进行。

有幽门梗阻者，术前3天用温盐水洗胃，每天2次，消除胃内积存物，减轻胃黏膜水肿。

胃癌患病后，心理和生理都有很大变化，需要重新建立良好的生活规律，养成良好的生活习惯，应做到不抽烟、不饮酒、不熬夜。

多抽出时间到户外，呼吸新鲜空气，晒太阳，尽量避免汽车废气、噪音等不良因素对身体的影响。

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