很多年轻人，尤其是上班族，不重视吃早餐，可能有人认为，不吃早餐多伤胃，其实它也是导致胆结石的重要原因之一。我国目前胆结石的发病率在15％左右，事实上除了不吃早饭之外，胆结石的生成还有其他的一些因素，胆结石的发生是饮食、体质以及疾病等多种因素共同促成的结果。肝硬化患者肝硬化通常是由肝炎的持续深入发病而形成的。肝硬化胆结石的发病率明显偏高，因为肝病身体中雌激素灭活功能下降，雌激素水平高，再加上慢性溶血，以及胆囊排空的功能下降胆道静脉曲张，胆囊收缩功能下降等因素综合在一起，终容易形成结石。肥胖如果体重超出了正常体重的15％，则体重超标，这会让胆结石的发病率明显提高5倍。尤其是年轻女性的肥胖患者，胆结石的发病率比同龄体重正常的女性要高出6倍左右。肥胖因为摄入了过多的脂肪和胆固醇，再加上肥胖患者运动量少，胆结石就非常容易生成。运动量不够如果长期不运动，胆囊的收缩功能就会下降，胆汁就非常容易积存在胆囊内，随着胆固醇的沉积，加速了结石的生成。吃太多的肉和甜食吃太多的甜食，会导致胰岛素分泌过于旺盛，加速了胆固醇的沉淀，容易形成胆固醇结石。而吃肉太多，脂肪和胆固醇增加，终也会形成胆固醇结石。而有人可能会说，那我直接不吃肉不就行了，错，长期吃素并不能从此甩开胆结石。所以综合来看，胆结石生成的原因，除了疾病因素之外，还跟饮食结构不合理以及缺乏运动有关。