孩子多吃肥肉对生长发育不利

发布时间:2024-10-16 20:14:24

脂肪是体内重要的供热物质,所供能量约占总能量的35%,脂肪还有利于脂溶性维生素的吸收,为小儿生长发育所必需。但是长期过量摄入,对生长发育不利。其原因是:

由于肥肉约含90%的动物脂肪,而脂肪消化所需时间较长,在胃内停留时间久,吃后容易产生饱食感。过多进食脂肪,会影响其他营养食品的进食量。

高脂肪饮食影响钙的吸收,因为脂肪消化后与钙形成不溶性的脂肪酸钙,阻止钙的吸收。

脂肪摄入过多,血中胆固醇与甘油三酯含量增高。这两种物质是形成动脉硬化,导致冠心病、心肌梗死等心血管病的主要致病物质。据报道,10岁以内的儿童可因此而发生动脉粥样硬化早期病理改变。

脂肪进食过多,能量过剩。过多的能量以甘油三酯形成贮存在体内,可使脂肪细胞体积增大、数目增多而产生肥胖。过分肥胖的小儿,心脏负担增加。同时由于体重增加,两足负重也增加,容易形成扁平足。

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