蓝莓是公认的护肝水果首选。蓝莓富含花青素、维生素C、多酚类物质，具有抗氧化、抗炎、促进肝细胞修复等作用，其他护肝效果突出的水果还包括葡萄、柑橘、猕猴桃、草莓。
1、蓝莓：
蓝莓中的花青素能中和自由基，减轻肝脏氧化压力。临床研究表明，蓝莓提取物可降低肝脏转氨酶水平，改善酒精性肝损伤。每日适量食用20-30颗新鲜蓝莓，有助于增强肝脏解毒功能。
2、葡萄：
葡萄皮和籽含有白藜芦醇，能抑制肝脏纤维化进程。紫葡萄中的多酚类物质可促进胆汁分泌，辅助代谢脂肪。连皮带籽榨汁饮用效果更佳，但糖尿病患者需控制摄入量。
3、柑橘：
柑橘类水果丰富的维生素C能加速肝脏谷胱甘肽合成，增强解毒酶活性。柚子中的柚皮苷可降低药物性肝损伤风险，建议选择糖分较低的西柚或柠檬泡水饮用。
4、猕猴桃：
猕猴桃的维生素C含量是橙子的3倍，其蛋白酶可分解蛋白质减轻肝脏负担。所含的叶绿素衍生物能促进肝细胞再生，适合熬夜或饮酒人群作为护肝加餐。
5、草莓：
草莓含有的鞣花酸能阻断致癌物对肝细胞的损害，膳食纤维可结合胆固醇排出体外。选择颜色深红、自然成熟的草莓护肝效果更好，避免空腹大量食用引发胃肠不适。
护肝饮食需长期坚持，建议每日摄入200-300克新鲜水果，优先选择当季有机品种。搭配适度运动如快走、游泳可促进肝脏血液循环，避免高脂高糖饮食加重肝脏代谢负担。慢性肝病患者需在医生指导下制定个性化膳食方案，不可完全依赖食物调理。注意水果食用前充分清洗，农药残留可能对肝功能造成额外压力。
