菊花茶主要有疏散风热、平肝明目、清热解毒、辅助降压、抗氧化等功效和作用。
菊花茶中的有效成分如黄酮类化合物、挥发油等，使其具备多种健康益处。疏散风热是其主要功效之一，对于风热感冒引起的发热、头痛、咽喉肿痛等症状有较好的缓解作用，常与桑叶、薄荷等搭配使用。平肝明目方面，菊花茶能清肝火，适用于肝火上攻导致的目赤肿痛、视物模糊，对于长时间用眼导致的眼干、眼涩也有一定的舒缓效果，现代研究也发现其含有的维生素A前体物质有助于保护视力。清热解毒作用则体现在它能清除体内的热毒，对于因热毒引起的皮肤疮疖、口腔溃疡等有辅助改善作用。此外，菊花茶中的黄酮类物质具有扩张冠状动脉、增加血流量的作用，有助于辅助降低血压，对高血压患者的心血管健康有一定益处。其丰富的抗氧化成分如绿原酸、木犀草素等，能够清除体内自由基，延缓细胞衰老，对预防慢性疾病也有积极意义。
日常饮用菊花茶时，建议选择杭白菊或贡菊等品质较好的品种，每次取3-5朵用沸水冲泡，待水温降至适口时饮用，可反复冲泡2-3次。对于体质偏寒、容易腹泻的人群，可加入几颗枸杞或红枣以中和其寒性。需要注意的是，菊花茶不宜长期连续大量饮用，尤其是脾胃虚寒者，过量可能引起胃肠不适。同时，菊花茶不能替代药物治疗，若出现持续的高血压、严重眼疾或反复发作的感染症状，应及时就医，在医生指导下进行规范治疗。孕妇及过敏体质者在饮用前最好咨询专业医师意见。
