陈皮水具有理气健脾、燥湿化痰等功效，适量饮用有助于改善消化不良、咳嗽痰多等症状。陈皮是芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，主要含有挥发油、黄酮类等活性成分。
1、理气健脾
陈皮中的挥发油能促进胃肠蠕动，缓解脘腹胀满、食少吐泻等脾虚气滞症状。对于饮食积滞引起的嗳气反酸，饮用陈皮水可帮助消化。建议搭配山楂或麦芽煎煮增强消食效果。
2、燥湿化痰
陈皮含有的柠檬烯等成分具有祛痰作用，适用于痰湿壅肺导致的咳嗽痰多。慢性支气管炎患者在缓解期可配伍半夏、茯苓煎服，但急性感染期需配合抗生素治疗。
3、调节血脂
陈皮黄酮能抑制胆固醇合成，对高脂血症患者有一定辅助作用。动物实验显示其可降低血清甘油三酯水平，但需配合运动及药物控制，不可替代正规治疗。
4、抗氧化
陈皮中的橙皮苷等成分可清除自由基，延缓细胞氧化损伤。长期饮用可能有助于改善亚健康状态，但效果较缓慢，需持续饮用3个月以上方可显现。
5、抗菌抗炎
体外试验表明陈皮挥发油对金黄色葡萄球菌等致病菌有抑制作用，民间常用陈年橘皮水煎液处理轻微外伤。但对于明确感染仍需规范使用抗菌药物。
饮用陈皮水建议选用自然陈化3年以上的干品，每日5-10克为宜，煮沸后文火煎煮15分钟。阴虚燥咳者慎用，服药期间需间隔2小时饮用，避免影响药效。孕妇及胃溃疡急性期患者应咨询中医师后再使用，不可长期过量饮用以免耗气伤阴。体质调理需配合规律作息和均衡饮食，症状持续或加重应及时就医。
