陈皮泡水喝具有理气健脾、燥湿化痰的功效，有助于改善消化不良、咳嗽痰多等症状。陈皮是芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，经过陈化处理后药用价值更高。
1、理气健脾
陈皮中的挥发油成分能促进胃肠蠕动，帮助缓解脘腹胀满、食欲不振等消化不良症状。对于饮食积滞引起的嗳气、反酸等症状有一定改善作用。建议用3-6克陈皮沸水冲泡饮用。
2、燥湿化痰
陈皮含有的橙皮苷等成分具有祛痰作用，适用于痰湿壅肺引起的咳嗽痰多。能稀释呼吸道分泌物，对慢性支气管炎、感冒后咳嗽有辅助缓解效果。可搭配杏仁、紫苏叶等增强化痰功效。
3、调节血压
陈皮中的黄酮类物质有助于扩张血管，对轻度高血压患者可能产生温和的降压作用。但不宜替代降压药物，严重高血压仍需规范治疗。
4、抗菌消炎
陈皮煎剂对金黄色葡萄球菌等常见致病菌有抑制作用，其抗炎特性有助于缓解咽喉肿痛。可配合金银花、甘草等药材增强消炎效果。
5、改善情绪
陈皮芳香醒脾的特性能够舒缓紧张情绪，对焦虑引起的胃肠功能紊乱有双向调节作用。适合工作压力大时作为养生茶饮。
饮用陈皮水时建议选择贮存三年以上的优质陈皮，表面应呈棕红色且有光泽。每日用量不宜超过10克，空腹时慎用。孕妇及胃酸过多者应减量使用，阴虚燥咳者忌用。长期饮用需咨询中医师，避免与某些西药产生相互作用。
