马齿苋具有清热解毒、凉血止血、止痢等功效，常用于治疗热毒血痢、痈肿疔疮、湿疹、便血、崩漏下血等病症。马齿苋的主要作用包括抗菌消炎、降血糖、调节血脂、抗氧化、保护心血管等。
1、清热解毒
马齿苋性寒味酸，归肝、大肠经，能有效清除体内热毒。对于热毒引起的痢疾、疮疡肿痛，马齿苋可抑制金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌等病原微生物生长。鲜品捣烂外敷可缓解皮肤红肿热痛，煎汤内服可改善湿热泻痢症状。
2、凉血止血
马齿苋富含维生素K和鞣质，能增强毛细血管收缩力。对于血热妄行导致的便血、痔疮出血、女性崩漏等症状，可用马齿苋配伍地榆炭煎服。其提取物能缩短血浆凝血时间，对功能性子宫出血有显著疗效。
3、抗菌消炎
马齿苋所含马齿苋多糖对大肠杆菌、伤寒杆菌等肠道致病菌有抑制作用。临床用马齿苋水煎剂治疗细菌性痢疾，其效果与磺胺类药物相当。鲜品汁液外涂可减轻蚊虫叮咬引起的皮肤炎症反应。
4、调节代谢
马齿苋中的去甲肾上腺素样物质能促进胰岛素分泌，改善糖代谢。动物实验表明其提取物可使糖尿病模型小鼠血糖下降，同时降低血清总胆固醇和甘油三酯水平，对预防动脉粥样硬化有潜在价值。
5、抗氧化
马齿苋含有的黄酮类、多糖等成分能清除自由基。其抗氧化活性优于常见蔬菜，可减轻紫外线对皮肤细胞的损伤，延缓衰老过程。定期食用马齿苋有助于增强机体抗辐射能力。
使用马齿苋时可选择凉拌、煮粥或煎汤等食用方式，脾胃虚寒者应配伍生姜以制其寒性。新鲜马齿苋每日食用量建议控制在100克以内，晒干的药用马齿苋煎剂用量为10-15克。孕妇及便溏者慎用，治疗疾病时应在中医师指导下配伍其他药物。采集野生马齿苋需确认生长环境无污染，食用前用淡盐水浸泡去除杂质。
