枸杞泡酒的正确方法和比例 枸杞泡酒为什么不沉下去
发布时间:2024-10-04 13:55:10
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枸杞是生活中一种常见的中药材,可以食用也可以药用,很多人都会用枸杞来泡酒喝,那枸杞泡酒的正确方法和比例是什么呢?
正确方法
材料:枸杞、红枣、白酒;
1、将枸杞除去腐烂的颗粒,清洗干净之后晾干,红枣也清洗干净晾干,然后将洗净晾干的枸杞和红枣都装入到泡酒桶里;
2、再在泡酒桶里按照一定的比例加入适量的白酒,并将泡酒桶密封好,静置密封保存一段时间之后即可开盖饮用;
3、在喝完酒之后还可以将里面的枸杞捞出来一起吃掉,这样药用价值也会更高一些。
比例
1:5左右。
枸杞泡酒中枸杞与白酒的比例一般为1:5左右,即100克枸杞中大约加入500毫升的白酒,或者也可以根据个人的具体需求在里面加入一些其它的食材,比如红枣、地黄、当归、三七、杜仲、人参等。
按照这个比例泡制出来的枸杞酒,浓度是刚刚好的,但这个比例也不是固定的,可以根据个人的口味爱好来酌情增减,如果喜欢喝枸杞味道较重的话,那么可以适当地多加一些枸杞。
枸杞泡酒为什么不沉下去
枸杞的水分含量较少。
枸杞的质地很轻,其中水分含量较少,密度是小于酒的,所以将枸杞泡在酒里面的话就会呈现出上浮的情况,但当浸泡时间过长,枸杞吸收了较多酒的话,其重量就会变重,所以在浸泡的过程中枸杞也会慢慢地沉下去。
建议在刚开始泡酒的时候,可以将所有的枸杞用干净的纱布包起来,这样增加重量之后就可以沉下去了。
枸杞泡酒多长时间可以喝
14天-1个月。
枸杞中含有较多的营养成分和活性物质,在酒精的浸泡下会慢慢地释放出来,一般来说浸泡的时间越长,所能溶解出来的成分浓度就越高,口感也会更好。
因此枸杞泡酒一般需要密封泡制14天-1个月,直至白酒的颜色变成橙红色的时候就可以了,这个时候喝起来对人体来说所能起到的保健作用也会更好一些,但枸杞泡酒也具有一定的酒精度,如果喝多了也同样会对人体健康造成一定的伤害,所以建议适量饮用即可。