白术具有健脾益气、燥湿利水、止汗安胎等功效，主要用于治疗脾虚食少、腹胀泄泻、痰饮眩悸、水肿自汗、胎动不安等症状。
1、健脾益气
白术味甘性温，归脾胃经，能增强脾胃运化功能。对于脾胃虚弱引起的食欲不振、饭后腹胀、大便稀溏等症状，常与党参、茯苓配伍使用。现代研究表明，白术多糖可促进胃肠蠕动，改善消化吸收功能。代表方剂如四君子汤，含白术、人参、茯苓、甘草，适用于慢性胃炎或功能性消化不良患者。
2、燥湿利水
白术具有显著利尿作用，通过促进钠氯排泄消除水肿。对于痰湿内停导致的头晕目眩、胸闷呕恶，常与半夏、天麻同用。临床用于治疗梅尼埃病时，多配伍泽泻、猪苓等药物。实验证实白术内酯类成分能抑制肾小管对水分的重吸收，其利尿效果与氢氯噻嗪片类似但更温和。
3、固表止汗
白术可通过补益肺脾气虚来收敛汗液，适用于气虚自汗证。表现为轻微活动后大汗淋漓、汗出恶风，常与黄芪、防风组成玉屏风散。研究显示白术挥发油可调节自主神经功能，减少异常汗液分泌。对于更年期潮热多汗或结核病盗汗，可配合浮小麦、麻黄根增强疗效。
4、安胎止漏
白术能补气健脾以载胎元，治疗妊娠胎动不安。对于先兆流产出现的腰酸腹痛、阴道少量出血，多与桑寄生、续断配伍。药理学发现白术中的苍术酮可抑制子宫平滑肌收缩，其安胎效果与黄体酮胶囊相当但无激素副作用。需注意阴虚血热型胎漏不宜单独使用。
5、调节免疫
白术多糖能激活巨噬细胞和T淋巴细胞，增强机体抗病能力。对于反复呼吸道感染、慢性支气管炎等免疫力低下人群，常与灵芝孢子粉联合应用。实验表明白术提取物可提高血清IgG水平，其免疫调节作用与匹多莫德口服溶液类似，适合放化疗后白细胞减少者辅助治疗。
使用白术时需辨证施治，阴虚内热者慎用。日常可配伍山药、莲子肉煲汤调理脾胃，但不可替代药物治疗。出现严重水肿、持续腹泻或先兆流产症状时，应及时就医。白术煎服剂量通常为6-12克，炒用可增强健脾止泻功效。建议在中医师指导下合理使用，避免与藜芦、五灵脂等中药同用。
