吃中药为什么要忌口？忌口应该怎么吃？

清代名医徐大椿曾说：“方虽中病，而服之不得其法，则非特无功，而反有害。”由此可见，忌口对于药效的重要性。

服用西药时通常会明确禁忌食物，而中药有效成分复杂，一人一方，忌口更应该谨慎。

《生命时报》(微信搜索“LT0385”即可关注)采访专家，解读忌口的不同含义，并按照4种特性划分“忌口范围”。

受访专家

中国中医科学院望京医院肿瘤科副主任医师王芳

“忌口”有两种含义

开药时，医生常常叮嘱要少吃辛辣、油腻、生冷等食物。其实，服不同药物时，忌口范围远远不止这些，《中国药典》中就有上百条关于服药的忌口事项。

服药期间，饮食如果不严格禁忌，轻则让药效减半，重则让疾病进一步发展。

中医所说的“忌口”指食用药物(可作为饮食并具有药用价值的药物)的使用禁忌。食用药物，大多取自“药食同源”的中药。

广义的“忌口”：包含内容比较多，有配伍禁忌、妊娠用药禁忌、服药时的饮食禁忌等。

狭义的“忌口”：指病人患病时在饮食方面的禁忌，叫做“病中忌口”，这也是广大患者在医生开方后最为关心的问题。

自古以来，中医治病开方后，都非常重视告知病人服药要注意忌口，这个环节与疗效密切相关。

例如，东汉末年著名医学家张仲景所著《伤寒杂病论》中，就有“食复”的概念，意思是得了热病后，饮食不当会导致疾病复发。

吃中药为什么要“忌口”?

古代医书中早有记载，“禁生冷、黏滑、肉面、五辛、酒酪、臭恶等物”，指的是服用中药期间，要忌口以下食物：

比较生硬难以消化、性味属于寒凉的食物;

油炸黏腻、肉面、脂肪等易于助湿生痰的食物;

具有辛热发散性味的香草类植物，如小蒜、大蒜、韭菜及酒等;

腥膻，如驴肉、羊肉、动物内脏以及具有特殊刺激性的食物等。

忌口上述食物的原因如下：

食物也兼具药性

药食同源，可食用的药物也具有药性。中医治病是以药物寒热温凉的不同属性，治疗疾病的寒热虚实，纠正人体阴阳的偏盛偏衰。

中药方里的药物，寒热温凉的配比是有法度(法则、准则)的，而服药期间如果再吃进一些有寒热偏性的食物，会扰乱中药在体内发挥纠正阴阳失衡的功效。

可能影响药效发挥

生病期间，因为脾胃功能比较虚弱，再食生冷油腻，会影响胃气的充盛，胃气盛则有助于药力吸收发挥作用。

胃气伤，非但不能运化饮食、运载药力，还会导致病情加重或延缓疾病的康复。

“忌口范围”按4个特性划分

科学的忌口应根据自身状况，灵活运用。既不能放纵饮食，也不要将忌口变成“闭口”。建议遵循以下4个原则，适配“忌口范围”：

因时忌口

季节变换会给人体带来不同程度的影响，有些情况下应根据人体对外界气候的反应，适时调整饮食。

春季：多湿，人体阳气处于升发之时，肝胆气旺，脾胃的消化功能相对较弱，饮食上应当减酸增甘，培补脾气，多吃蔬菜和豆类，不宜吃油腻辛辣，以免上火;

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