干嚼枸杞每天建议食用10-20克，具体用量需根据个人体质和营养需求调整。枸杞含有枸杞多糖、甜菜碱等活性成分，过量食用可能引起上火或消化不良。
枸杞作为药食同源的中药材，日常保健用量通常为10克左右，约30-50粒。体质偏热或易上火人群可减少至5-10克，冬季或体寒者可适当增加至15克。枸杞中的类胡萝卜素需脂肪辅助吸收，建议搭配坚果或餐后食用。长期过量摄入可能导致眼睛干涩加重、鼻腔出血等不适，儿童及孕妇应在医师指导下减量使用。市售枸杞可能存在硫磺熏蒸问题，建议选择无添加产品并用温水冲洗后食用。
食用枸杞期间应避免同时大量进食辛辣燥热食物，如羊肉、辣椒等。糖尿病患者需注意枸杞含糖量，合并服用降糖药物时须监测血糖变化。若出现口干舌燥、大便干结等反应，应立即停用并咨询中医师。日常可搭配菊花、麦冬等滋阴食材平衡药性，或采用泡水、炖汤等温和食用方式减少刺激。
