盐吃太多 当心又肿又老

据北京市疾病预防控制中心营养与食品卫生所的调查研究显示，50岁以上中老年人膳食营养状况的调查中获悉，有近50%的中老年人……

据北京市疾病预防控制中心营养与食品卫生所的调查研究显示，50岁以上中老年人膳食营养状况的调查中获悉，有近50%的中老年人每天盐的摄入量超过了世界卫生组织提出的6克的临界值。

北方人口重，喜欢吃咸食，比如咸菜、炸酱面的酱会做得很咸。北方人做菜时盐和酱油放得过多，甚至有的家庭咸菜、大酱不离桌。

就矿物质而言，钙、铁、磷、锰的食物摄入情况尚可，大多数中老年人已达到要求的摄入量。值得关注的是钠的摄入，分别有50%和40%以上的男性和女性每天钠的摄入量超过世界卫生组织提出的6克的临界值。而过多食用盐是导致高血压的危险因素。

在法国，当身边有皮肤姣好的老人出现时，还会半开玩笑地问一句：中南部人吧?吃盐少啊!据法国美容师解释，这句俗语的意思是说，因为住在海边的人平时摄入的盐量较多，所以皮肤很容易长出皱纹，自然影响美观。而山区的人较少吃盐，皮肤往往光滑细腻。

食盐以钠离子和氯离子的形式存在于人体血液和体液中，它们在保持人体渗透压、酸碱平衡和水分平衡方面起着非常重要的作用。如果吃盐过多，体内钠离子增加，就会导致面部细胞失水，从而造成皮肤老化，时间长了就会使皱纹增多。

盐食用过多，易导致血容量增加，对血管壁的侧压力增加。吃咸下饭会埋下肥胖的隐患，导致血压增高，还会导致血管硬化。

吃盐过多，让人产生口渴的感觉，需要喝大量的水来缓解，长期大量摄取盐会导致身体浮肿。另外，还会增加肾脏的负担。

健康提醒：高血压患者一定要控制食盐的摄取量。对于口重的北京人来说，如果平时爱吃咸食，吃盐吃得很多，可以逐量递减食盐量，多吃水果和清淡的蔬菜。吃盐多不仅会造成高血压，还会直接影响人的容貌。要想皮肤好，比较科学的方法是多喝水，帮助皮肤排毒，另外每天盐分摄入量不要超过6克。