宅在家里怎么吃出免疫力？新冠期间如何做到均衡膳食
发布时间：2021-07-19 11:33:51
发布时间：2021-07-19 11:33:51
香肠，咸肉，咸鸡（鸭），咸鱼等腌渍肉类，因方便保存滋味独特而被大家喜爱，但腌渍食品亚硝酸盐含量明显高于新鲜食材，不作推荐。
营养专家提示，新鲜鱼虾大多蛋白脂肪比为5：1以上，为典型高蛋白低脂肪食物，还富含多不饱和脂肪酸DHA，对维持国人膳食脂肪酸的平衡有重要意义。疫情期间每顿如果能用白灼虾，清蒸鲈鱼去替代咸鸡咸鸭，香肠腊肉，可以说是往均衡膳食上迈出坚实的一步。
3、提前备好新鲜的蔬菜
疫情期间，为减少出入超市等公共场所，许多人会一次性购买较多蔬菜，并放入冰箱冷藏。冷藏相较于常温放置，维生素C损失更少，亚硝酸盐含量上升幅度也更小。
备餐时，桌上可以准备几个凉拌蔬菜，比如麻酱油麦菜，凉拌苦菊，凉拌秋葵等，不仅便于控油，还能用醋，芝麻酱来替代一部分用盐量，算得上是一种健康美味的吃法。
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