成都宝芝堂中医馆

成都宝芝堂中医馆名老中医杨兰萍指出：大家都经常的在街上看到过肥胖症的患者吧，患上肥胖这种疾病的时候，一般都是患者在日常生活中吃出来的一种疾病，这种疾病的患者是非常多的，我们在生活中需要的是不仅是要控制饮食，更重要的是要经常的运动，下面，我们看看肥胖的饮食都有哪些吧!

1.切菜时，尽量切成大块状，并且同等大小切菜的方式也能影响油脂的摄取。如果将蔬菜切成细小状，则横切面会变大，煎炒时会增加油脂的吸收，所以脂肪量的摄取也会提高。因此，食材切成大块状。其次，切成同等大小则可以用同等火力均匀料理食物，缩减煎炒时间，降低油脂吸收率。

2.慎选肉类、鱼类的部位及种类食用慎选肉类、鱼类的部位食用，可以控制脂肪量的摄取。以肉类来说，上腰部份的肉、肋骨部份的肉脂肪含量很高，但是腿肉、里肌肉、胸肉等，则脂肪含量较低。例如，牛肩胛的里肌肉100G的含脂量為37.4G，腿肉100G的含脂量却只有一半以下，约14.2G!而选择白肉或红肉的鱼类，脂肪量更低。

3.若要吃零食，选择低热量的仙贝代替蛋糕、甜甜圈等甜点

进行低脂肪减重时，要慎选零食的种类。洋芋片之类的零食脂肪含量很高，所以一定要控制摄取量。其次，大量使用奶油或乳酪的蛋糕或甜甜圈、饼干等甜点，脂肪含量也很吓人，要避免食用。不妨以日式仙贝或和果子等低脂点心代替。

4.料理食物时，选择烤、煮、蒸的调理方式炒、炸、炖容易用油过量，使用烤、煮、蒸的调理方式来料理食物。使用网架来烧烤的话，可以使食材的脂肪脱落，而水煮的方式则可以分离脂肪，可以有效去除油脂;而清蒸则不需用到油，是绝对的低脂食物。外食的话，也选择菜单中使用这类调理方式的食物较佳。

成都宝芝堂中医馆名老中医-杨兰萍

杨兰萍，毕业于成都中医药大学，中医副主任医师，杨氏五代祖传中医，30余年中医临床工作经验，先后进修于上海中医药大学附属曙光医院等医院;师从著名中医妇科名家夏桂成教授、殷游岫琦教授、张永臣教授、贾红玲教授等，深得名家真传。熟练掌握女性的常见病、疑难杂病等的各种诊断和治疗;擅长多渠道多手段给药方式等特色疗法治疗妇科病、乳腺病、女性不孕、女性虚症调理、产后病、中老年女性慢性病调理、肥胖症、内分泌疾病等，疗效显著，深受患者好评!