武汉国粹中医院肿瘤科专家讲解:为什么烹调油反复使用可能致癌?
时间:2024.10.18 16:00 作者:武汉国粹中医医院
武汉国粹中医医院
时间:2024.10.18 16:00 作者:武汉国粹中医医院
为什么反复使用烹饪油会导致癌症?
龙青峰博士,长期从事中医临床工作,精通中医古籍和医学理论,现任武汉国粹中医院肿瘤科。我想详细解释一下,希望能对你有所帮助。
家里剩下的油不愿意扔掉,通常用来继续烹饪或反复油炸。烹饪油在反复高温下烹饪后,会产生更多的致癌物和反式脂肪酸,这不仅会增加患癌症的风险,还会增加患心血管疾病的风险。真的不愿意扔,更建议过滤油炸食品剩下的油,用来做沙拉,同时注意不要保存太久,否则油会氧化酸。
武汉国粹中医院肿瘤科龙青峰医生提醒大家:
对于任何癌症来说,治疗一段时间后定期去医院复查是非常重要的。此外,要做好护理,增强免疫力,遏制癌细胞复发转移,减轻患者疼痛,增强患者治疗信心。