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酒精性肝病是一种由长期饮酒过量导致的肝脏损伤。肝脏是人体很重要的解毒器官，它负责分解和排除体内的有害物质，包括酒精。然而，当摄入的酒精量超过肝脏的处理能力时，就会导致肝脏损伤，进而引发酒精性肝病。以下是酒精性肝病的主要起因：

1.酒精代谢产物：酒精在肝脏中被代谢为乙醛，然后进一步转化为乙酸。乙醛具有高度毒性，会对肝细胞造成损伤。长期饮酒过量会导致乙醛在肝脏中积累，加重肝脏损伤。

2.脂肪堆积：长期饮酒过量会导致肝脏脂肪代谢紊乱，使大量脂肪在肝脏内堆积，形成脂肪肝。脂肪肝是酒精性肝病的早期表现，如果不及时控制饮酒，可能会发展为更严重的肝损伤。

3.炎症反应：酒精性肝病的发展过程中，肝脏会出现炎症反应。长期饮酒过量会导致肝脏持续处于炎症状态，进而引发肝纤维化和肝硬化。

4.氧化应激：酒精代谢过程中会产生大量的活性氧，导致肝脏内氧化应激水平升高。氧化应激会损伤肝细胞，加速肝脏病变的发展。

5.免疫系统紊乱：长期饮酒过量会影响免疫系统的正常功能，导致免疫系统对肝脏的攻击增加，进一步加重肝脏损伤。

6.营养不良：长期饮酒过量会影响食欲和营养吸收，导致营养不良。营养不良会使肝脏修复能力降低，加重肝脏损伤。

7.遗传因素：部分人由于遗传因素的影响，对酒精的耐受性较低，更容易发生酒精性肝病。

综上所述，酒精性肝病的起因主要包括酒精代谢产物、脂肪堆积、炎症反应、氧化应激、免疫系统紊乱、营养不良和遗传因素等。为了预防和控制酒精性肝病，建议大家适量饮酒，保持良好的生活习惯，定期进行体检，及时发现并治疗肝脏疾病。