成都肝病医院

脱脂奶的选择:将牛奶煮沸，然后冷却，去掉浮奶膜，再煮沸，然后冷却去皮，这样去皮三次的牛奶称为脱脂奶。

如果患者不吃猪、牛、兔肉，而吃鱼、蛋，吃蛋黄的时间不超过一天半。

少吃油性豆制品，如豆腐、白干、豆腐丝、面筋、生麸皮等。

烹饪时尽量少用油。只使用橄榄油、葵花籽油、大豆油、芝麻油、菜籽油等植物油。，并避免使用动物油。每天的用油量不要超过2元。

不含黄油、猪油、脂肪和动物内脏;吃瘦肉时，一定要去掉看得见的脂肪;吃脑髓和鱼子也要限制。

不吃油炸品，采用蒸、煮、炖、煮、拌等烹调方法。

休息时每天不吃甜食，不吃巧克力，含多糖的食物不超过半斤。

选择多种新鲜绿叶蔬菜、各种颜色的蔬菜和适当的海洋果蔬，保证微量元素和维生素的充足。

吃水果后减少主食量。吃一个大苹果，就得减少主食0.5-1两。

土豆、芋头、山药、红薯、宽粉、凉粉要适量食用，必要时与主食切换会限制食用。

盐的摄入量不宜过多，每天5克就够了。

葱、姜、蒜、胡椒、辣椒、芥末、咖喱只能用来调味，不能有多种用途。

多吃各种鱼类，富含优质的护肝蛋白质。兔肉比瘦猪肉和牛肉好。虾米、扇贝、贻贝中含有大量的蛋氨酸和类蛋氨酸物质，可以提供体内的甲基制造胆碱，从而合成磷脂。磷脂是肝脏排泄脂肪所必需的。

小米、莜麦面、芝麻、仙人掌、油菜、菠菜、甜菜头等都含有脱脂物质，可经常使用。

在减肥过程中，患者经常会感到饥饿和不舒服。他们应尽量吃体积大、热量低的蔬菜、糠皮、木瓜、粗粮、海带等混合食物。烹饪时，他们不应该把食物切得太薄，煮得太烂。比如鸡蛋做成的水煮蛋，比蛋羹、鸡蛋汤在胃里停留的时间更长，可以增加饱腹感。

晚餐不宜过饱，睡前不宜加餐。

每天食谱要求结合晕元素，主要食物选择是牛奶、鸡蛋、鱼、贝类加蘑菇、绿色果蔬。

细嚼慢咽，根据自己的体重摄入热量，吃到八分饱。

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