随着医学的发展进步，让人们认识到了吃盐多可能给身体带来很多危害，特别是肾脏病患者，更要控制盐的摄入量。下面，河南肾病医院就为大家讲一讲如何低盐饮食。

01食材鲜

再高级的烹饪方法，也不及食材本身的味道采用新鲜食品加工，可以享用食品本身所特有的鲜味，我想这个您一定不会拒绝的。

02易入味

选用易于入味的食材，这个比较简单，比如鸡蛋，在餐桌上放一点点食盐，稍稍的滚一下，或者2-3滴酱油，就可以非常好吃啦！

03善调味

使用新鲜的香辛调料增加食物味道，如辣椒、姜、蒜、柠檬、洋葱等等，有些人可能喜欢芥末的味道，但是提醒一下，芥末含钾较高，建议适量食用。

另外，一些原本味道就比较浓重的食材，比如芹菜、香菜、茼蒿之类的，也可以增加菜的味道。

04晚放盐

如果做菜的时候早放盐，那么盐会渗入食材内部，尝起来会觉得咸味不足，自然就会不知不觉地多放盐了。

如果咱们晚些放盐，起锅的时候再少量加一些酱油增味，尝起来就会觉得咸味很足了。

或者可以将盐洒在食物表面，不做任何烹饪，也能做到控盐还有滋味！

05醋

酸味可以强化咸味，多一些酸味还能让味蕾兴奋起来，可以促进消化、提高食欲、增加矿物质吸收。

06少放糖

糖有可能会减轻菜的咸味，可能会造成“口淡”的感觉。到饭店吃饭，即使菜品不咸，盐也是多的，因为饭店厨师每一道菜几乎都加糖。因此，为了有效的限盐，肾友们还是尽量不去“下馆子”，这样还省钱！

07巧烹肉

对于肉类，可以先把肉煮熟，然后再蘸调味料或者调味酱吃，这个与吃蛋是同一个技巧。

08控制盐的技巧

一是采用控盐勺，一般市面上的勺子分为2g、6g等多种规格。这样可以更加科学地计算烹调时候放盐的量。

第二个是化少为多，有人建议，将6g的盐化入20ml温水中，一天烧菜的时候分次使用，有助于良好的控盐。

当然，除了遵循指南，吃多少盐还需要根据体重变化、水肿程度、血压情况来评估，但是在评估后，一定要积极控盐，健康生活！

河南肾病病院医生提示：平常生活中假如发现本人身材涌现非常情形，一定要实时到正轨病院检查、并即时和大夫沟通了解情况，防止耽误病情。