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夏季的夜市是很多人欢聚畅聊、把酒言欢的不二之选，大家在放松吃喝的同时，一定要注意肝脏保护，尤其是肝病患者。

肖瘤医生特邀广州市黄埔区中医医院主任医师郝建军主任，为大家分享肝病患者应该怎么健康饮食？

郝建军主任，暨南大学医学院附属黄埔中医院院长，广东省名中医；中国中医科学院硕导。从事中医临床工作40余年主要擅长运用中医药、中西医结合立论和方法诊治肝癌、肺癌、肺结节、肝腹水、肝硬化等肝肺疑难杂症。

肝病患者怎么健康饮食？

郝建军主任表示，肝病患者治疗时要注意摄入一些低脂肪、低糖、高营养的食物，合理搭配每天的饮食，可在一定程度上提高肝细胞的再生能力，帮助患者早日康复。

在生活当中的饮食应该以清淡为主，避免过于辛辣和刺激，多吃一些水果、蔬菜以及富含维生素、蛋白质的食物。可以多喝一些粥，粥属于半流食，很容易消化，对于肝病患者的有很大的帮助，特别是粥中加入山药和改米等辅料，有利于患者祛湿，维持体内的平衡。

在生活中要保证饮食规律，一日三餐照常进行，早饭一定要吃，晚饭可以稍微少吃一些。

一些护肝食物

鸡蛋：优质的蛋白质可以起到很好的护肝作用，日常饮食中，每天1~2个即可。

牛奶：牛奶含有的蛋白质会合成一种必需氨基酸，它被公认为护肝养肝Z佳的食物之一。

猪瘦肉：瘦猪肉所含蛋白质比较丰富，每天只需100g到200g就可以满足护肝的需求。

鱼肉：鱼肉当中蛋白质特别优质，吃鱼也可以更好地护肝。

豆制品：豆制品富含蛋白质可修复受损肝。

西红柿：西红柿当中含有番茄素，这种番茄素可以保护肝脏细胞，并能修复损伤的肝脏细胞。

肝病患者有哪些饮食禁忌？

1、不宜多吃巧克力、糖及各种甜食：多吃会使胃肠道的酶分泌过多发生障碍，影响食欲。

2、不宜多吃松花蛋：松花蛋含有一定量的铅，铅在人体内能取代钙质，经常食用会使钙质缺乏和导致骨质疏松，还会引起铅中毒。

3、不宜吃方便面、香肠和罐头食品：这些食物常含有对人体不利的食品色素和防腐剂等，经常食用会增加肝脏代谢和解毒功能的负担。

4、不宜吃各种腌腊食品：腌腊食品所含盐分太高，肝病患者吃多了易影响水、钠代谢，失代偿期肝硬化患者应忌食。

5、不宜吃油炸食物：尽量避免油炸食物，选用新鲜清洁的食物烹调，以熟食为佳。

6、不宜多用高热量饮食：高热量饮食易导致肥胖，而沉积的脂质堆在肝脏易形成脂肪肝。

7、禁酒：酒是肝病患者之大忌。慢性肝病患者本身肝脏功能受损，酒精代谢减慢。乙醇在肝内转化为乙醛，会使肝细胞发生变性和坏死，加重肝损伤。

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