高血压患者除了要控制高盐 这两种调味品也要注意

大家都知道，糖尿病或高血糖患者要限制糖的摄入，但是很多人所不清楚的是，高血压也需要限制糖分的摄入。因为高血压患者若摄入过多的糖分，血糖水平就会出现升高，若血糖水平持续保持在较高的范围，血糖在肝脏内就会转化成脂类物质，人体的血脂水平就会逐步增高。血脂升高，就会促使脂质沉积在血管壁，引起血管粥样硬化或加重粥样硬化的程度，增加血管的外周阻力，加重高血压病情。

除此之外，高血压患者糖分经常摄入超标，还会阻碍胶原纤维的分解，促使心肌变得肥厚，增加患者发生心肌肥厚的风险。所以，对于高血压患者，限制糖分的摄入，是十分有必要的。

1、学会识别隐形糖

据世界卫生组织最新的指南建议，成人每天摄入糖量不宜超过50克，最好不多于25克。这里所指的糖分包括饮料、糖果、巧克力、果汁、烹饪糖以及各种糕点等。大家都清楚糖果或白糖等含糖量比较多，但是往往会忽略掉食品中的隐形糖，如加工食品中的糖分，如膨化食品、芝麻糊、豆浆粉、各种奶粉或冲剂等，都含有多量的隐形糖。

甚至被人认为是健康食物的酸奶中，也含有多量的隐形糖，普通原味酸奶中国糖的含量一般会达到12%，如果一天喝2小杯，就摄入14克的糖了。还有比如低脂或脱脂食品、全麦食品等健康食品，为了让食物有好的口感，生产厂家都会添加不少糖，而这些糖分往往容易被忽略掉。

所以，建议养成看食品标签的好习惯，聪明揪出这些含多量隐形糖的食物。现在超市卖的食物，上面都会明确标着成分含量，比如多少脂肪、碳水化合物等等，还会有配料表，一般是按成分的多少排列的。需要注意的是，如果蔗糖、果糖、葡萄糖、淀粉糖浆、果葡糖浆、麦芽糊精、玉米糖浆等有糖分字样写在前面的，就为含“隐形糖”食物。对于这些含糖量高的食物，需减少摄入。

2、减少烹调用糖量

现在很多人烹饪菜肴时都喜欢加点糖来调味，不同味道的参与使得食物更有味道。对于很多餐厅来说，更是如此。随便打开一份菜谱，就会发现糖类的身影，红烧、酱爆、糖醋等等，常见的糖醋排骨、鱼香肉丝、红烧肉、酱爆鸡丁等，还有拔丝类的食物、蜜汁类的食物，还有一些主食如糖三角、糖饼、豆沙粽子等，都含较多的糖，甚至最简单的西红柿鸡蛋里都会加几克糖。所以，如果可以，尽量少去餐厅，最好在家自己烹饪食物，保持饮食清淡，这样才能更好地控制糖的摄入。

实际上，对于大部分高血压患者来说，要想完全避免隐形糖有点困难，不过可以掌握一些技巧来减少摄入。除了有意识地减少含糖量高的主食或菜肴，也需要留意酸味菜肴。因为与甜相对的，就是酸味，酸和甜能相互抵消，这就是为什么很多食物中加了很多糖分，可是却感觉不出甜味的原因。

所以，在外就餐，尽量少选择酸或甜口味的食物，像番茄酱、烧烤汁等调味料中含糖量也比较多，尽量不要大量使用。