必知养生小常识 十种最脏美食你知道多少

洋葱污垢:发现洋葱含有寄生物隐孢子虫、贺菌和沙门氏菌。超市避免:买冷冻洋葱，因为室内环境很好...

葱

污垢:发现洋葱含有寄生物隐孢子虫、贺菌和沙门氏菌。

超市避免:买冷葱，因为室内环境容易滋生细菌。

家用避免方法:最大限度地打开水龙头清洗污垢，清洗时剥去葱皮。

鸡肉

污垢:经过484只肉鸡的研究，发现42%被弯曲杆菌感染，12%被沙门氏菌感染。最新调查发现，美国每人每年吃70磅(35公斤)的鸡，比牛肉、猪肉和土鸡都多。超市避免方式:选择自由放养场养的鸡。这些鸡栖息地更大，一次屠宰的数量更少，所以安全性更高。

家庭避免方法:为了避免食物中毒，在购买生肉后，先清洗水泡然后，而不是直接放在烤盘里。这条捷径可以避免鸡肉和其他食物的感染。切肉时记得清洗刀子和案板。

碎牛肉

污垢:对汉堡中肉类的调查发现，它含有53%的产气荚膜梭菌、30%的葡萄球菌和12%的李氏杆菌。

避免超市的方法:超市选择那些经过辐射处理的碎牛肉，一般包装上会印有辐射处理的标志。

家庭避免方法：在牛肉中加入新鲜牛至油，可防止大肠杆菌的滋生。

鸡蛋

污垢:虽然巴氏消毒法降低了鸡蛋中沙门氏菌的量，但鸡蛋中仍有细菌。选择熟鸡蛋而不是未完全熟的煎蛋。

超市避免方式:注意装鸡蛋的纸箱，只要找到高温消毒的字样，有效期。检查每个鸡蛋是否有裂缝，因为细菌很容易从裂缝中进入。

家庭避免方法：将鸡蛋放在纸箱里，然后放在冰箱里最凉爽的地方。打完鸡蛋记得洗手。

碎土鸡肉

污垢:这是最脏的潜在家禽。研究发现，四分之一的碎土鸡含有李斯杆菌、弯曲杆菌、梭菌或三者的组合。

避免超市的方法:选择有机土鸡。结账时，用特殊的装肉带放土鸡。

家用避免:改变家禽心态。想象一下这些家禽被污染了。用高温消毒，清洗放置生鸡的盘子，用纸巾擦拭，不要用海绵。

生蚝

污垢:牡蛎含有诺罗病毒(海洋中存在的病原体)，弯曲杆菌和弧菌，导致腹泻。

避免超市的方法:买名厨处理过的牡蛎。

家用避免方法:很简单，只要吃熟牡蛎。如果一定要吃牡蛎，仔细阅读购买建议。

提前包好的生菜

污垢:发现11%的食物中毒是由事先包好的生菜引起的。

超市避免:用保鲜膜包裹的生菜不是没有病原体，可以选择散装蔬菜。

家庭避免方在食用前，将生菜的每一片叶子都用自来水清洗干净。

哈密瓜

污垢:研究发现，3.5%的哈密瓜含有沙门氏菌和至贺菌(人与人之间可以感染)。因为通常生吃哈密瓜，细菌会直接进入你的肠道。

超市避免:买整个哈密瓜，因为切好的瓜容易让细菌进入。

家用避免方法:吃瓜前用清洁液在自来水下清洗15-30秒，确保你买的刷子只用于清洗蔬菜和水果，否则会造成交叉感染。

桃子

污垢:为了让桃子表面看起来光滑干净，农民会在收获桃子前几周在桃子上撒农药。据报道，桃子到达消费者时，表面已经覆盖了9层农药。

避免超市的方法:用有机标志的袋子装桃子等水果。

家庭避免方法：许多商品上都会有一层蜡来保持农药的作用，所以用海绵或刷子洗掉这层蜡就可以了。

冷盘

污垢:发现冷盘容易引起李氏杆菌，因为李氏杆菌更容易在寒冷的环境中繁殖。

避免超市:避免选择熟食店的冷盘。

家庭避免方法：在三明治上涂芥末，因为它能在2小时内杀死90%的李氏杆菌、大肠杆菌和沙门氏菌。