听说有人为了穿进漂亮裙子开始疯狂节食，结果镜子里的自己不但没变美，反而像蔫掉的花？这不是危言耸听。很多尝试过极端节食的人都发现，体重可能短暂下降，但身体付出的代价却让人笑不出来。
一、头发和皮肤遭殃
1、头发大把脱落
长期营养不足时，头发会率先抗议。蛋白质和铁元素缺乏直接导致发根萎缩，原本浓密的头发变得稀疏易断，洗头时掉发量明显增加。
2、皮肤失去光泽
胶原蛋白合成需要充足营养支撑。节食会导致皮肤干燥起皮，弹性下降，细纹提早出现，连指甲都会变脆易裂。
二、免疫力直线下滑
1、容易感冒生病
身体缺乏维持免疫系统运作的营养素时，抵御病毒细菌的能力大幅减弱。身边有人打喷嚏就可能中招，恢复期也比往常更长。
2、伤口愈合缓慢
轻微擦伤都可能久久不愈，这是因为蛋白质不足影响细胞再生能力。手术后的恢复期也会明显延长。
三、大脑运转卡顿
1、记忆力减退
大脑每天消耗人体20%的能量。长期低碳水化合物饮食会让注意力难以集中，反应迟钝，经常出现话到嘴边突然忘记的现象。
2、情绪波动加剧
血清素等神经递质合成需要足够碳水化合物。很多节食者会莫名烦躁，一点小事就容易发脾气，晚上还可能出现失眠。
四、消化系统紊乱
1、胃部不适频发
长期空腹状态下胃酸持续分泌，可能引发胃炎甚至胃溃疡。恢复饮食后还容易出现腹胀、反酸等消化不良症状。
2、肠道菌群失衡
膳食纤维摄入不足会导致便秘，肠道有益菌数量减少。有些长期节食的人即便恢复正常饮食，消化功能也很难立即调整回来。
五、代谢系统破坏
1、基础代谢率降低
身体为应对"饥荒"会主动调低热量消耗，这就是很多人节食后更难瘦的原因。恢复正常饮食时，体重极易反弹甚至超过原来水平。
2、内分泌失调
女性可能出现月经紊乱甚至闭经，男性睾酮水平下降。过度节食还可能影响甲状腺功能，引发持续性的疲劳和畏寒。
健康减重需要循序渐进，与其用极端方式伤害身体，不如选择科学饮食搭配适度运动。身体就像精密的仪器，长期缺乏燃料必然影响整体运转。改变生活习惯比短期节食更有助于维持理想体型。
