你肯定听过减肥期间要远离高热量食物的忠告，但鸭蛋这种营养丰富的食材真的该被列入黑名单吗？有些人为了减肥，连蛋黄都不敢碰；也有人觉得鸭蛋胆固醇高，吃一口都像是犯了错。实际上，鸭蛋完全可以成为减肥餐单里的常客，关键在于你怎么吃。
一、鸭蛋的营养价值比你想象的高
1、蛋白质含量丰富
鸭蛋的蛋白质含量比鸡蛋还要高，一个普通大小的鸭蛋就能提供人体所需的优质蛋白。蛋白质是肌肉生长的原料，足量摄入能帮助你在减脂期保住肌肉。
2、富含多种微量元素
鸭蛋黄中含有丰富的铁、锌等微量元素，这些营养素在减脂期也必不可少。缺铁会导致代谢变慢，反而影响减肥效果。
二、减肥期间吃鸭蛋的常见误区
1、完全不吃蛋黄
很多人觉得蛋黄热量高就只吃蛋白，其实蛋黄里富含卵磷脂和多种维生素，完全不吃太可惜。适当摄入蛋黄反而能带来更强的饱腹感。
2、一次吃太多
虽然鸭蛋营养丰富，但一次吃三四个显然不合适。控制好单次摄入量才是关键。
3、用油炸的方式烹饪
咸鸭蛋确实是美味，但腌制过程中盐分过高，对减肥不利。油炸的鸭蛋更是热量炸弹，这些吃法都要避免。
三、减肥期间鸭蛋的正确打开方式
1、选择水煮或蒸的方式
简单的水煮或蒸能最大限度地保留营养，也不会加入额外热量。鸭蛋煮熟后蛋白Q弹，口感丝毫不打折。
2、搭配高纤维蔬菜
鸭蛋配上生菜、西兰花等高纤维蔬菜，既能增加饱腹感，又能促进消化。这样的组合营养均衡还不用担心长胖。
3、控制食用频率
每天一个鸭蛋的量比较合适，既能补充营养又不会超标。可以和其他蛋白质来源轮换着吃，让饮食多样化。
减肥不该是苦行僧式的自我惩罚，学会和食物和平相处才是长久之计。鸭蛋这种营养丰富的食材，完全可以在科学配比下成为你减肥路上的好帮手。与其在节食和暴饮暴食间反复横跳，不如学会这些既能满足口腹之欲又能保持身材的聪明吃法。健康减肥从来都不是速成班，而是要让我们养成受益终身的好习惯。
