维生素本身不能直接减肥，但合理补充维生素可能有助于改善代谢功能，从而间接辅助体重管理。
维生素B族中的B1、B2、B6等成分参与糖类、脂肪和蛋白质的代谢过程，缺乏时可能导致能量转化效率降低。维生素D水平不足与肥胖存在一定关联性，其受体广泛分布于脂肪组织，可能影响脂肪细胞分化。维生素C作为抗氧化剂，能促进肉碱合成，帮助脂肪酸氧化供能。部分研究显示，肥胖人群常伴随多种维生素摄入不足，但这种现象更可能是饮食结构失衡的结果而非肥胖原因。
单纯依赖维生素补充剂减肥缺乏科学依据。过量摄入脂溶性维生素可能蓄积中毒，水溶性维生素超量补充会经尿液排出造成浪费。某些维生素在特定剂量下可能产生抑制食欲或促进产热的效果，但这些作用通常短暂且有限。市场上部分减肥产品违规添加利尿剂或泻药成分后伪装成维生素制剂，可能危害健康。
建议通过均衡饮食获取天然维生素，全谷物、深色蔬菜、坚果等食物既能提供维生素又富含膳食纤维。体重管理需要综合控制热量摄入、增加运动消耗及调整生活方式，必要时可咨询营养师制定个性化方案。出现不明原因体重变化应及时就医排查甲状腺功能异常、多囊卵巢综合征等潜在疾病。
