减脂期间每日碳水摄入量建议控制在100-150克，具体需根据体重、运动量和代谢率调整。碳水摄入过多可能导致脂肪堆积，过少则可能影响代谢功能和运动表现。
减脂人群每日碳水需求存在个体差异。体重基数较大或运动量较高者可适当增加至150克左右，以维持训练强度和基础代谢。碳水来源建议选择燕麦、糙米等低升糖指数食物，搭配足量膳食纤维延缓糖分吸收。长期低碳饮食可能导致疲劳、注意力下降，女性可能出现月经紊乱。
特殊人群需调整碳水摄入策略。糖尿病患者或胰岛素抵抗者建议控制在100克以下，优先选择非淀粉类蔬菜作为碳水来源。生酮饮食者通常将碳水限制在50克以内，但需在医生指导下进行并监测血酮水平。孕妇、哺乳期妇女及青少年减脂时，碳水不宜低于120克以保证生理需求。
减脂期碳水管理需配合蛋白质和健康脂肪摄入，避免单一营养素极端控制。建议将碳水集中在运动前后补充，日常饮食增加绿叶蔬菜和优质蛋白比例。定期监测体脂率和肌肉量变化，根据身体反馈调整碳水摄入量，必要时咨询营养师制定个性化方案。保持长期可持续的饮食模式比短期严格限制更有利于健康减脂。