早晨空腹喝苹果醋可能有助于减肥，但效果因人而异。苹果醋中的乙酸可能帮助抑制食欲、促进代谢，但需配合饮食控制和运动才能达到理想效果。过量饮用可能刺激胃肠黏膜，导致反酸或腹痛。
空腹饮用苹果醋时，其中的乙酸成分可能通过延缓胃排空速度产生短暂饱腹感，减少后续进食量。部分研究显示乙酸能促进脂肪分解酶活性，帮助分解体内储存的脂肪。建议将5-10毫升苹果醋稀释在200-300毫升温水中饮用，避免直接接触牙齿釉质。持续饮用期间需观察排便情况，出现腹泻应停止使用。
胃肠功能较弱者空腹饮用可能引发胃部灼烧感，尤其患有胃炎或胃溃疡人群应避免尝试。糖尿病患者需警惕苹果醋可能增强降糖药效果，导致低血糖风险。孕妇及哺乳期女性缺乏安全性研究数据，不建议随意使用。部分人群可能出现喉咙刺激或过敏反应，初次尝试应从微量开始测试耐受性。
健康减肥需要综合调整饮食结构并增加运动量，单靠苹果醋无法达到显著减重效果。建议每日配合30分钟有氧运动，饮食上减少精制碳水摄入，增加优质蛋白和膳食纤维比例。长期饮用苹果醋者应定期检查口腔健康，饮用后及时清水漱口。如出现持续胃肠不适或体重异常波动，应及时咨询营养师或医生。