喝苹果醋可能有助于减肥，但效果因人而异且需配合饮食和运动。苹果醋的主要作用包括抑制食欲、调节血糖、促进代谢等，但单靠饮用无法达到显著减重效果。
苹果醋中的乙酸成分可能通过延缓胃排空速度增加饱腹感，减少食物摄入量。部分研究显示餐前饮用稀释的苹果醋可降低餐后血糖峰值，减少脂肪堆积。每日建议将1-2勺苹果醋兑入200毫升温水饮用，避免空腹直接饮用刺激胃肠黏膜。长期过量饮用可能腐蚀牙釉质或引发反酸，胃溃疡患者应慎用。
部分人群饮用后可能出现胃肠不适或过敏反应，需立即停止使用。苹果醋不含直接分解脂肪的物质，其减重效果建立在控制总热量摄入的基础上。搭配高蛋白低GI饮食与有氧运动效果更佳，单纯依赖苹果醋可能导致营养失衡。市售苹果醋饮料含添加糖分可能抵消减肥作用，建议选择无添加的酿造苹果醋。
健康减重需要建立可持续的生活方式，建议每日保持适量运动并均衡摄入优质蛋白、膳食纤维等营养素。苹果醋可作为辅助手段，但需注意饮用方式与自身耐受性，严重肥胖或代谢异常者应寻求专业减重指导，避免盲目依赖单一方法。