长沙京石结石医院

平衡“补营养”与“护肾脏”！

蛋白质并非肾脏的“负担”，反而能守护肾脏健康：肾脏的肾小管黏膜修复、滤过功能维持，都离不开优质蛋白质的支持。但蛋白质的“质量”决定了肾脏的代谢压力——劣质蛋白（如肥肉中的脂肪结合蛋白、加工肉中的添加剂复合蛋白）氨基酸组成混乱，不易被人体吸收，代谢后会产生大量尿素氮、尿酸等废物，不仅增加肾脏排泄负担，还可能促进尿酸盐结石形成；而推荐的优质蛋白，核心优势在于“氨基酸组成接近人体需求，吸收率高、代谢废物少”，完美平衡营养补充与肾脏保护：

鸡胸肉：蛋白质纯度高（脂肪含量仅1%-2%），吸收率达90%以上，代谢后产生的尿素氮远低于肥肉、红肉，同时富含维生素B族，能辅助能量代谢，减少肾脏额外消耗；

淡水鱼（如鲈鱼、草鱼、鲫鱼）：除了优质蛋白，还富含不饱和脂肪酸（尤其是Omega-3），既能降低血液黏稠度、保护血管，又能改善肾脏血液循环，帮助肾脏更高效地排出代谢废物，间接减少结石形成风险；

虾：嘌呤含量低（每100g约15mg），蛋白质易消化，且富含钙、磷、硒等矿物质，补充蛋白的同时能兼顾微量元素，且脂肪含量几乎可忽略，不会给肾脏带来脂肪代谢压力；

蛋类（鸡蛋、鸭蛋）：蛋清中的白蛋白是“黄金蛋白标准”，氨基酸配比接近人体需求，吸收率达98%，代谢废物极少；蛋黄虽含胆固醇，但现代研究表明，每日1个蛋黄对血脂影响有限，且富含卵磷脂、维生素A，能辅助保护肾脏黏膜；

奶制品（低脂牛奶、无糖酸奶）：优质乳清蛋白易吸收，同时富含钙和维生素D——适量钙能在肠道内与草酸结合，减少草酸钙结石（常见的肾结石类型）的形成，而维生素D能促进钙吸收，避免钙在肾脏沉积，间接守护肾脏。