不吃盐对身体通常是有危害的。盐的主要成分是氯化钠，长期不摄入盐可能导致低钠血症、电解质紊乱等问题，但具体危害程度与不吃的持续时间、个人体质以及其他饮食来源有关。
钠是维持人体正常生理功能不可或缺的矿物质，它参与维持细胞外液的渗透压、调节体内酸碱平衡、维持神经肌肉的兴奋性。当人体长期不摄入盐时，体内的钠含量会逐渐降低，可能引发一系列健康问题。轻度缺钠时，人可能会感到疲乏无力、头晕、食欲不振、恶心呕吐。随着缺钠程度加重，可能出现肌肉痉挛、头痛、嗜睡、注意力不集中、记忆力减退。严重缺钠时，可导致低钠血症，表现为意识模糊、抽搐、昏迷，甚至危及生命。另外，长期不吃盐还可能影响胃酸分泌，导致消化不良，因为氯离子是胃酸的重要成分。同时，钠的缺乏还会影响神经冲动的传导和肌肉的正常收缩功能。
某些特殊人群可能需要在医生指导下限制盐的摄入，例如高血压、心力衰竭、肾脏疾病患者，但这并不意味着完全不吃盐，而是控制摄入量。对于健康人群而言，完全不吃盐是不可取的。日常饮食中应适量摄入盐，世界卫生组织建议成年人每天食盐摄入量不超过5克，但也不宜过低，一般建议不低于1.5克，具体应根据个人活动量、出汗情况、健康状况等调整。如果因疾病原因需要限盐，应遵医嘱进行，并定期监测血钠水平，避免因过度限盐导致低钠血症。若出现乏力、头晕、恶心等疑似低钠症状，应及时就医，在医生指导下调整饮食或进行相应治疗。
