吃鸭肉对身体好吗?

鸭肉富含优质蛋白和多种营养素，适量食用对增强体质、调节代谢具有积极意义。1、蛋白质补充：鸭肉蛋白质含量高达20%，含有人体必需的8种氨基酸，吸收利用率优于植物蛋白。肌氨酸和精氨酸有助于肌肉修复，术后恢复期或健身人群可每周食用2-3次，建议选择清炖或白切方式减少油脂摄入。2、微量元素供给：每100克鸭肉含铁2.7毫克、锌2.6毫克，血红素铁形态更易被人体吸收。搭配维生素C丰富的彩椒或西兰花食用可提升铁吸收率30%，适合缺铁性贫血人群作为辅助食疗方案。