苦瓜熬什么汤好喝 苦瓜煲汤太苦怎么补救

发布时间:2024-10-02 08:10:34

苦瓜是我们生活中常见的蔬菜,具有较高的营养价值以及食用价值,经常被人们用来煲汤喝,那么苦瓜熬什么汤好喝?苦瓜煲汤太苦怎么补救?

苦瓜排骨汤

材料:排骨、苦瓜、黄豆、食盐。

做法:

1、排骨洗净,剁块;苦瓜去皮洗净,切大块。

2、黄豆洗净,浸泡20分钟。

3、热锅上水烧开,将排骨放入,煮尽血水,捞出洗净。

4、瓦煲注水烧开,下排骨、黄豆用大火煲沸。

5、煮沸后放入苦瓜,改慢小煲煮2小时,加盐调味即可。

苦瓜鸡蛋汤

材料:苦瓜、鸡蛋、食盐、食用油、芹菜。

做法:

1、苦瓜挖掉籽,洗净切薄片。

2、然后热油。

3、放进苦瓜热炒。

4、炒至稍软再磕进鸡蛋。

5、炒至稍软再磕进鸡蛋,继续翻炒。

6、之后汤锅盛水煮开。

7、最后把炒锅里的苦瓜鸡蛋盛至汤锅,加盐调味即可。

苦瓜瘦肉汤

材料:猪瘦肉、苦瓜、食盐。

做法:

1、先将猪瘦肉洗净,切成厚片。

2、苦瓜洗净,切开去瓤和籽,切长段。

3、把适量清水煮沸,放入猪瘦肉、苦瓜煮沸。

4、后改慢火煲45分钟,加盐调味即可。

苦瓜豆腐汤

材料:豆腐、苦瓜、植物油、料酒、酱油、香油、精盐、味精、淀粉。

做法:

1、将苦瓜去皮,剖开去瓤,洗净后切成片;豆腐切成块。

2、炒锅置火上,放油烧热,放入苦瓜片翻炒几下,倒入适量的开水。

3、之后下入豆腐块划碎,加入精盐、料酒和酱油煮沸。

4、再用用湿淀粉勾薄芡。

5、最后撒入味精,淋入香油,出锅盛入汤碗内即可。

鲫鱼苦瓜汤

材料:鲤鱼肉、苦瓜、醋、白糖、精盐、味精。

做法

1、净鲤鱼肉洗净,切成片。

2、苦瓜洗净,一切两半,去瓤、籽,用开水烫一下,捞出,切片待用。

3、然后汤锅放适量水用大火烧开后。

4、之后放入鱼片及苦瓜片,加醋、糖、精盐调味后。

5、最后用小火煮5分钟,加入味精即可。

苦瓜煲汤太苦怎么补救

一般情况下苦瓜条煲好之后是很难进行补救不变苦的,要是想让苦瓜汤不苦,那么可以往里面加一些牛奶进行调味,牛奶的甜味可以帮助稀释苦瓜汤的苦,其次就是可以将苦瓜汤放进冰箱进行冰镇,这样也可以减轻苦瓜的苦味。