辣椒炒土豆丝简单又好吃的做法

发布时间:2024-10-19 15:19:29

辣椒炒土豆丝的做法跟酸辣土豆丝的做法非常接近,但是很多人还是喜欢吃前者,因为比较容易下饭一些。想要了解更多辣椒炒土豆丝的做法,那就和小编一起来看看吧!

制作辣椒炒土豆丝的食材辣椒炒土豆丝简单的步骤

1.土豆洗净削皮。

2.先切片,再切丝。

3.切好的土豆丝放到清水下漂洗。

4.辣椒洗净去蒂。

5.辣椒切丝。

6.锅内起油烧热,倒入土豆丝翻炒一分钟。

7.倒入辣椒丝翻炒两分钟。

8.放入盐炒匀。

9.倒入蚝油炒匀。

预防辣椒辣方法

1、切辣椒的时候,把辣椒放到温水中切,加一点盐,这样可以预防辣椒辣到手。

2、刀工好的可以考虑刀削辣椒。就是在切辣椒的时候先不要把辣椒籽弄出来,直接用手拿着辣椒的底部,用刀削。

如果实在是不小心被辣到手,可以采取以下方式补救一下:

1、如果被辣椒辣到了,感觉不是很严重,只有轻微的灼烧感的时候,那么可以用酒精擦手。当辣椒辣到手后,可以用酒精棉球单项擦手,之后用清水洗净,再擦干,连擦三次。

2、网上很多人说可以用食醋洗手。用醋是根据酸碱中和的原理,使得辣椒碱与食醋中的酸性物质中和,缓解手辣的问题。不过,用食醋的话注意浓度不要太高,否则会伤手。

3、也可以用热水浸泡,让辣椒碱溶于热水中,不过这种方法见效会慢一些。

4、如果是一些辣度很高的辣椒,辣到手之后可能会导致手部脱皮或者是手部皮肤溃烂,这时候不仅要迅速采取措施将辣椒碱除去,还需要做一些养护,以免影响美观。

吃土豆的禁忌

1、吃土豆要去皮吃,有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

2、切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡,泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

3、买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆,以免龙葵素中毒。