土豆丝炒韭菜简单又好吃的做法

发布时间:2024-10-18 18:17:04

土豆丝炒韭菜是比较少见的一道菜品,但是这道菜的味道不错,同时也有很多的营养价值,制作的方法也很简单的。想要了解更多土豆丝炒韭菜的做法,那就和小编一起来看看吧!

制作土豆丝炒韭菜的食材土豆丝炒韭菜简单的步骤

1.土豆去皮洗净,切丝,泡在水里去除多余淀粉

2.韭菜洗净切段

3.热锅凉油

4.倒入葱花爆香

5.放入土豆丝翻炒

6.加适量的花椒粉、酱油少许,盐继续翻炒

7.倒入适量的水

8.盖盖,煮5、6分钟

9.待土豆丝熟了加入韭菜段

10.韭菜炒塌加适量味精即可出锅

韭菜的营养价值

散瘀活血:韭菜有散瘀、活血、解毒的功效,有益于人体降低血脂,防治冠心病、贫血、动脉硬化。

增进食欲:韭菜中含有植物性芳香挥发油,具有增进食欲的作用,老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭,有益于增进健康。

益肝健胃:韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能;

润肠通便:韭菜含有大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,治疗便秘,预防肠癌。

杀菌消炎:韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用,可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌。

降血脂:韭菜具有散瘀、解毒的功效,不但有效降低血脂,防治冠心病、贫血与动脉硬化,所以不妨适当多吃韭菜。